Корейский язык

онлайн самоучитель

 

  • Главная

  • Корейский язык

  • Разговорник

  • Корейская "Кухня"

  • More

    © 2012-2017 «Корейский язык». Копирование материалов возможно при условии размещения активной ссылки на сайт hangugo.ru

    콩나물 겨자채 Пророщенная соя с горчицей


    <Ингредиенты 재료 및 분량>

    *콩나물 200g , 오이 1/2개, 당근 1/2개, 달걀 1개, 피 망(붉은 것 1개, 초록 1개), 소금.

    Пророщенная соя 200 гр, огурец 1/2 шт, морковь 1/2 шт, яйцо 1 шт, перец душистый (красный 1шт, зеленый 1 шт), соль.

    *냉채 소스: 발효겨자 1큰술, 깨소금 1큰술, 설탕 1큰술, 물엿 1큰술, 식초 1큰술, 레몬즙 1/2큰술, 소금 후추 참기름 약간.

    Холодный соус: горчица столовая 1 ст.л, кунжутное семя 1 ст.л, сахар 1 сл.л, сахарный сироп 1 ст.л, уксус 1 ст.л, сок лимона 1/2 ст.л, соль, черный перец и кунжутное масло по вкусу.

    <Подготовка ингредиентов 재료준비하기>

    콩나물은 통통한 것으로 고른다.

    Отобрать сою с толстенькими стеблями.

    콩나물의 머리와 뿌리를 떼어내고 깨끗이 다듬어 씻는다.

    Очистить корни и головки, затем хорошо промыть.

    끓는 물에 소금 약간과 콩나물을 넣은 후에 뚜껑을 덮고 약간 아삭한 느낌이 들 정도로 데친다.

    В кипящую и чуть подсоленную воду положить сою, закрыть крышкой и довести до кипения. Сою не переваривать. Готовая соя должна быть хрустящей.

    체에 건져 식힌 콩나물은 냉장고에 넣어 차게 해 둔다.

    Выложить на дуршлаг, промыть и положить в холодильник, чтобы остудилась.

    오이는 깨끗이 씻은 후에 길이 4-5cm 길이로 토막 내 돌려 깎기 한 다음 속씨 부분은 남기고 껍질만 가늘게 채 썬다.

    Огурцы хорошо вымыть и нарезать кусочками дли- ной 4-5 см, очистить от кожуры. Очищенную кожуру огурцов тонко шинкуем.

    당근도 같은 길이로 가늘게 채썬다

    Морковь нарезать как огурцы и тоже нашинковать.

    달걀은 흰자와 노른자를 나누어 얇게 지단을 부친 후, 오이, 당근과 같은 길이로 가늘게 채썬다.

    Отделить белок от желтка, взбить и пожарить тонкими блинами, затем нашинковать как огурцы и морковь.

    피망은 꼭지를 떼어내고 한쪽에 칼집을 넣어 어슷하 게 채 썬다

    Очистить болгарский перец от черенка, придерживая с одной стороны нарезать по диагонали.

    분량의 재료를 넣어 골고루 섞어서 냉채소스를 만든다.

    Приготовленные порции продуктов перемешать и готовить соус.

    <Способ приготовления 만드는 방법>

    준비한 콩나 물과 오이채, 당근채, 피망채, 황백 지단을 한데 담고 냉채 소스를 뿌려 맛이 골고루 배도록 조물조물 버무린 후, 그릇에 담는다.

    Приготовленные нашинкованные огурцы, морковь, перец и жаренное яйцо залить соусом, равномерно раз- мешать и выложить на тарелку.

    *콩나물 겨자채는 차가워야 맛있으므로 재료를 손질해 냉장고에 차게 보관했다가 상에 내기 직전에 냉채소스를 버 무려 낸다.

    Блюдо вкуснее есть охлажденным, поэтому предварительно можно все ингредиенты положить в холодильник, а перед тем как подавать на стол залить соусом.

    #Корейскаякухня

    Спонсор постов
    Недавние посты
    Как вести блог с компьютера или мобильного

    Как вести блог с компьютера или мобильного

    Как создать красивый блог

    Как создать красивый блог

    Как увеличить сообщество

    Как увеличить сообщество

    Канун Нового года

    Канун Нового года

    Чусок

    Чусок

    Городская пещера «Кванмён»

    Городская пещера «Кванмён»

    О приличиях

    О приличиях

    Двери корейского дома

    Двери корейского дома

    Музей корейской поп-музыки на острове Чечжудо

    Музей корейской поп-музыки на острове Чечжудо

    Парк миниатюр Soingook на острове Чеджу или "Маленькая страна"

    Парк миниатюр Soingook на острове Чеджу или "Маленькая страна"

    {"items":["5fda2d0671be8d0017f01fc1","5fda2d0671be8d0017f01fc0","5fda2d0671be8d0017f01fbf","5fda45840abcba0017a06223","5fda45840abcba0017a0621c","5fda45840abcba0017a0621f","5fda45840abcba0017a06225","5fda45840abcba0017a06224","5fda45840abcba0017a0621d","5fda45840abcba0017a06221"],"styles":{"galleryType":"Columns","groupSize":1,"showArrows":true,"cubeImages":true,"cubeType":"max","cubeRatio":1.7777777777777777,"isVertical":true,"gallerySize":30,"collageAmount":0,"collageDensity":0,"groupTypes":"1","oneRow":false,"imageMargin":22,"galleryMargin":0,"scatter":0,"chooseBestGroup":true,"smartCrop":false,"hasThumbnails":false,"enableScroll":true,"isGrid":true,"isSlider":false,"isColumns":false,"isSlideshow":false,"cropOnlyFill":false,"fixedColumns":0,"enableInfiniteScroll":true,"isRTL":false,"minItemSize":50,"rotatingGroupTypes":"","rotatingCropRatios":"","columnWidths":"","gallerySliderImageRatio":1.7777777777777777,"numberOfImagesPerRow":3,"numberOfImagesPerCol":1,"groupsPerStrip":0,"borderRadius":0,"boxShadow":0,"gridStyle":0,"mobilePanorama":false,"placeGroupsLtr":false,"viewMode":"preview","thumbnailSpacings":4,"galleryThumbnailsAlignment":"bottom","isMasonry":false,"isAutoSlideshow":false,"slideshowLoop":false,"autoSlideshowInterval":4,"bottomInfoHeight":0,"titlePlacement":["SHOW_ON_THE_RIGHT","SHOW_BELOW"],"galleryTextAlign":"center","scrollSnap":false,"itemClick":"nothing","fullscreen":true,"videoPlay":"hover","scrollAnimation":"NO_EFFECT","slideAnimation":"SCROLL","scrollDirection":0,"scrollDuration":400,"overlayAnimation":"FADE_IN","arrowsPosition":0,"arrowsSize":23,"watermarkOpacity":40,"watermarkSize":40,"useWatermark":true,"watermarkDock":{"top":"auto","left":"auto","right":0,"bottom":0,"transform":"translate3d(0,0,0)"},"loadMoreAmount":"all","defaultShowInfoExpand":1,"allowLinkExpand":true,"expandInfoPosition":0,"allowFullscreenExpand":true,"fullscreenLoop":false,"galleryAlignExpand":"left","addToCartBorderWidth":1,"addToCartButtonText":"","slideshowInfoSize":200,"playButtonForAutoSlideShow":false,"allowSlideshowCounter":false,"hoveringBehaviour":"NEVER_SHOW","thumbnailSize":120,"magicLayoutSeed":1,"imageHoverAnimation":"NO_EFFECT","imagePlacementAnimation":"NO_EFFECT","calculateTextBoxWidthMode":"PERCENT","textBoxHeight":60,"textBoxWidth":200,"textBoxWidthPercent":75,"textImageSpace":10,"textBoxBorderRadius":0,"textBoxBorderWidth":0,"loadMoreButtonText":"","loadMoreButtonBorderWidth":1,"loadMoreButtonBorderRadius":0,"imageInfoType":"ATTACHED_BACKGROUND","itemBorderWidth":0,"itemBorderRadius":0,"itemEnableShadow":false,"itemShadowBlur":20,"itemShadowDirection":135,"itemShadowSize":10,"imageLoadingMode":"BLUR","expandAnimation":"NO_EFFECT","imageQuality":90,"usmToggle":false,"usm_a":0,"usm_r":0,"usm_t":0,"videoSound":false,"videoSpeed":"1","videoLoop":true,"gallerySizeType":"px","gallerySizePx":1000,"allowTitle":true,"allowContextMenu":true,"textsHorizontalPadding":-30,"itemBorderColor":{"themeName":"color_12","value":"rgba(215,215,215,0)"},"showVideoPlayButton":true,"galleryLayout":2,"calculateTextBoxHeightMode":"MANUAL","targetItemSize":1000,"selectedLayout":"2|bottom|1|max|true|0|true","layoutsVersion":2,"selectedLayoutV2":2,"isSlideshowFont":true,"externalInfoHeight":60,"externalInfoWidth":0.75},"container":{"width":220,"galleryWidth":242,"galleryHeight":0,"scrollBase":0,"height":null}}
    Архив
    • декабрь 2020 (3)
    • декабрь 2016 (1)
    • сентябрь 2016 (1)
    • июль 2016 (5)
    • июнь 2016 (34)
    • май 2016 (38)
    • апрель 2016 (31)
    • март 2016 (31)
    • февраль 2016 (12)
    Поиск по тегам
    Тегов пока нет.